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酒店經理

崗位職責:
1、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示,對飲食的經營好差負有重要的責任。
2、制訂餐廳的營業政策、計劃。
3、主持日常飲食部的部務會議,協調部門內部各單位的工作,使工作能協調一致地順利進行。
4、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表,進行營業分析,作出經營決策。
5、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
6、與廚師長研究如何提高食品的質量,創制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標準。
7、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議,建立良好的公共關系。
8、對部屬管理人員的工作進行督導,幫助他們不斷提高業務能力。
崗位要求:大專以上文憑,基本的office操作ok(特別優秀的可放寬條件),餐飲行業3年以上經驗。

職位月薪:6001-8000元/月。

 

 

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